Trung Quốc-Thiên đường ẩm thực

Trung Quốc một quốc gia có nền văn hóa lịch sử lâu đời. Đến với Trung Quốc, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng những địa danh nổi tiếng: Vạn lí trường thành, bến Thượng Hải. Du khách sẽ được thưởng thức vô vàn các món ăn hấp dẫn tại nơi đây.

1. Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên

Nghe qua tên của món ăn, chắc hẳn nhiều du khách sẽ nghĩ đây là món ăn bình dân không có gì đặc biệt. Món ăn được làm từ những nguyên liệu rất bình thường. Đậu phụ non được sốt với thịt heo băm cùng với sốt tiêu ớt và một số loại gia vị đặc trưng của Tứ Xuyên. Khi nếm thử sẽ thấy béo ngậy mà vẫn thanh mát của đậu phụ và hơi cay đầu lưỡi.

2. Mì hoành thánh

Mì hoành thánh

Mì hoành thánh

Dù chỉ là một tô mì thôi nhưng công đoạn để tạo nó phải rất tỉ mỉ và khéo léo. Một bát mì hoành thánh đem ra cho thực khách, phải đảm bảo rất nhiều yêu cầu. Lớp vỏ của miếng hoành thánh phải thật mỏng, dai không được rách. Đến khi luộc miếng hoành thánh phải nhìn rõ được nhân ở bên trong. Nhân hoành thánh cũng phải được làm từ thịt và tôm tươi sống. Khi nấu, miếng hoành thánh không được nấu chín quá khi ăn vẫn phải giữ được độ ngọt của tôm và thịt. Những sợi mì cũng phải vừa mỏng vừa dai. Nước dùng của mì, phải trong vắt như nước lọc nhưng vẫn phải có sự đậm đà của nước xương. Du khách nào đang lên kế hoạch du lịch Trung Quốc, hãy thử thưởng thức món ăn này.

3. Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh

Món vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là món đặc sản của Trung Quốc nói chung và của thành phố Bắc Kinh nói riêng. Chắc có lẽ khi nhắc đến tên của món ăn này, chắc hẳn có rất nhiều người Việt Nam biết tới. Vậy điều gì đã làm nên sự khác biệt của vịt quay Bắc Kinh? Đặc trưng của món ăn: da vịt rất mỏng, giòn, có màu sậm. Những chú vịt sau khi được làm sạch, được ướp với mạch nha, đường, muối, ngũ vị hương, giấm đỏ. Sau đó sẽ được chiên trong một nồi to ngập dầu. Khi ăn, thịt vịt sẽ được chấm cùng một loại nước chấm rất đặc biệt mang hương vị đặc trưng. Đến với Trung Quốc, du khách nhất định phải thử qua món ăn này.

4. Sủi cảo

Sủi cảo

Món ăn Sủi cảo

” Sủi Cảo” món ăn truyền thống nhất định phải có trong dịp lễ tết. Món ăn này, biểu thị sự may mắn và đoàn viên trong gia đình. Đối với phong tục của người Trung Quốc, vào ngày cuối năm dù bận nhưng cũng phải cùng sum vầy ăn sủi cảo.

Món ăn này rất dễ làm. Vỏ của sủi cảo được làm từ gạo tẻ và gạo nếp trộn lẫn lại với nhau. Mang ý nghĩa cho sự hòa hợp, sum vầy của gia đình. Nhân bánh thường là thịt, tôm, cà rốt băm nhỏ. Bánh được nặn theo hình bán nguyệt và được hấp cách thủy. Khi ăn, sủi cảo có thể chấm thêm cùng nước sốt gia vị đặc trưng.

Nếu có cơ hội du lịch đến Trung Quốc, du khách hãy thử thưởng thức những món ăn đặc trưng của Trung Quốc. Nhất định, sẽ không làm du khách thất vọng.