Những du khách đi tour Singapore vào những dịp hè nắng nóng, chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon mát lạnh của món chè đá bào Singapore – Ice Kachang. Đây là một trong những món ăn tráng miệng hấp dẫn được nhiều du khách ưa thích và lựa chọn trong mùa hè.

Món chè đá bào Singapore – Ice Kachang là món tráng miệng mùa hè đã có mặt ở Singapore từ rất lâu, thường được bán dọc vỉa hè ,các con đường, góc phố với màu sắc bắt mắt. Ice Kachang là những viên đá bào được nặn tròn và xếp chồng lên nhau, khoác trên mình một lớp xi rô đường sặc sỡ, hấp dẫn. Mùa hè sắp tới rồi, chúng ta hãy cùng nhau học làm món đá bào này nhé.

1. Chuẩn bi nguyên liệu : 

  • Đậu đỏ, ngô ngọt, thạch rau câu,thạch sợi: 50g
  • Trái cây tươi hỗn hợp : 100g
  • Siro các màu đỏ, nâu, xanh và vàng : 4 thìa
  • Sữa đặc : 2 thìa
  • Sữa tươi : 2 thìa
  • Đường cát : 100g
  • Đá bào : 1 bát lớn
Món chè đá bào Singapore

Món chè đá bào Singapore

Link : https://dulichnuocngoai.org/kham-pha-du-lich/du-lich-nuoc-ngoai-den-5-diem-uong-gia-re-o-singapore/ sẽ giúp bạn biết được những điểm ăn uống tiết kiệm ở Singapore

2. Sơ chế : 

  • Đậu đỏ luộc chín mềm, sau đó trộn với 50g đường cho ngấm.
  • Ngô ngọt luộc cho chín mềm.
  • Thạch rau câu các bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn, cắt miếng vừa ăn.
  • Trái cây các loại rửa sạch, gọt vỏ rồi cũng cắt miếng vừa.

3. Cách làm Ice Kachang: 

– Đun 100ml nước sôi và 100g đường cho tan, chia nước làm 4 phần, mỗi phần cho vài giọt si-rô vào khuấy đều để rưới lên phần đá bào.

– Múc đậu đỏ, thạch râu câu, thạch sợi, cendol và trái cây vào 1 bát hoặc đĩa sâu lòng, cho đá bào lên trên rồi rưới nước siro màu lên trên.

– Thêm ngô ngọt, sữa đặc, sữa tươi lên trên

Chè đá bào Ice Kachang

Món chè đá bào giải nhiệt cho mùa hè

Vậy là bạn đã có món ngon dễ làm mát lạnh rồi. Thật đơn giản phải không nào? Hãy làm món Ice Kachang mát lạnh này cho bạn và gia đình thưởng thức để giải tỏa cái nóng oi bức của mùa hè năm nay nhé.

Học thêm cách làm món mỳ xào Pad Thái tại đây.

 

Tags: , , , ,