Trong chuyến du lịch Hàn Quốc  6 ngày bạn đã được thưởng thức món Kim chi cay nồng khó quên rất đặc trưng của Hàn Quốc ? Hôm nay hãy cùng Du lịch Khát Vọng Việt mang hương vị kim chi cải thảo đến cho gia đình và người thân của mình bạn nhé!

Cây cải thảo

Cây cải thảo

Nguyên liệu bạn cần (nếu bạn muốn nhiều hơn hãy tăng theo đúng tỉ lệ này bạn nhé)

– 1 cây cải thảo loại vừa

– 145 grams muối biển

– 750 ml nước

– 200 grams cây củ cải trắng

– 5 cây hành lá đã xắt nhỏ

Hỗn hợp muối:

– 20g bột ớt Hàn Quốc

– 40g muối tôm băm nhỏ

– 25g nước mắm

– 8g tỏi băm

– 2 muỗng cà phê gừng giã nhỏ

– 30g đường

Cách làm:

Cắt bớt bỏ phần lá ngoài già bị dập và thâm của cây cải thảo. Dùng dao bổ dọc cây cải thảo rồi đem đi rửa sạch. Pha 10 chén nước ấm với nửa chén muối vào một chiếc chậu rồi dùng hỗn hợp này xát lên từng lá cải thảo, lõi cải thảo xát nhiều hơn.

Click https://dulichnuocngoai.org/tour-nuoc-ngoai/ngat-ngay-ngam-rung-la-khi-di-du-lich-han-quoc/ ngất ngây ngắm vẻ đẹp rừng lá đỏ Hàn Quốc

Làm mềm cải thảo bằng cách ngâm vào nước muối ấm khoảng 4 đến 5 giờ đồng hồ,dùng vật nặng đè sao cho cải ngập nước. Sau khi ngâm vớt ra rửa sạch để ráo nước. Củ cải thái miếng dài rộng 2,5cm dầy 0,5cm.

Trộn hỗn hợp muối cho đều với nhau, đổ  phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối vào một tô lớn sau đó quết hỗn hợp lên từng lá cải thảo cho đều.

Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Xong rồi, lúc này bạn hãy cho kim chi vào lọ kín sau 1 ngày để ngoài thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, 2 hoặc 3 ngày sau là bạn đã có kim chi ăn rồi nhưng lưu ý nhé, món này ban chỉ bảo quản trong 1 tuần thôi nha.

Chúc bạn thành công!

Đắm mình trong vẻ đẹp của đảo Jeju Hàn Quốc Tại Đây

 

Tags: , , , ,